【11月】霜月

早いもので今日から11月ですね。 ↑ 今月はありがとう月間 昨日のハロウィンも沢山のお客...

【米粉×カステラ】

カンはまあまあいい方だったので 　　 何回か試作しているうちにカステラが焼ける...

【試作に没頭する和菓子職人】33歳

試作試作試作… 実家に帰って、家業を手伝って、時間が取れるのは夜だけだった… ↑ 33歳…...

【見て習うから見習い】

修行先ではカステラを焼かせもらうことはなかったが、その仕事ぶりを目の当たりにすることはで...

【シンプル】だから難しい

「いつか地元でカステラを作りたい！」 そう思い続けていたけど… 結局、修行時...

【原点回帰】

まだ私が職人の駆け出しだったころ、いろんなお菓子の製造風景を目の当たりにして驚いた。 どれ...

【インターン生】

福井製菓専門学校から、毎年引き受けているインターンの実習が今日から始まりました。 ...

【1位頂きました】福井県和スィーツ

インスタグラムで2万人のフォロワーをもつ、よっぴーさんの第13段グルメ企画、和スィーツ部門で竹内菓...

【チラシ】

あまり広告らしい広告はしないのですが、今回少しでも地域の方に知ってもらおうと、福井新聞にチラシを...

【看板商品】長すぎる商品名

改めてですが、うちの看板商品です。 ↑ 長い商品名 最初は一般的なフォントで作ってまし...

【第二回菓子店グループ合宿】

昨日、一昨日は私の主宰するお菓子屋勉強グループの合宿でした。 　　 　 今回で2回目... ...

【10月の営業日について】

はやいもので今日から10月… 今月の営業日のお知らせです。 ↑ 10月のカレンダー ...

【今日は〇〇の日】

おはようございます！ 　 お菓子と仲良し、竹内です。 シルバーウィーク、ど真ん...

【敬老のカステラ】

明日は敬老の日… 店内は秋の味覚と敬老のお祝い一色です^ ^ 　 ↑ 敬老の...

【シルバーウィークスタート】

今日からシルバーウィークスタートですね！ お彼岸も重なって、早朝からみんなで頑張って仕...

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