【文京店オープン】

おはようございます！ 　 　 毎日、強烈な暑さが続いておりますが いかがお過ごしでしょう...

【さくらの米粉カステラ】季節限定

こんにちは😃　 　 先日のバレンタインも大盛況に終わり、和菓子屋ですが、色んな催事を...

【まるごとフェスタ】ふくい農林水産

おはようございます。 　 普段はあまり催事などには参加しないのですが 今回、私が福...

【銀装窯出しカステラ】＃13

大阪、心斎橋で発見した銀装 知らなかったのですが、心斎橋で創業されたのですね。 なん...

【東京からの来客】

先日、東京や大阪から飲食店の仲間が 竹内菓子舗にきてくれました。 　 　 東京で5店...

【新緑の季節】本格抹茶の色合いと風味『抹茶カステラ』

日に日に新緑が濃くなってきたなぁと思っていたら、今日は一日中雨降り…このまま梅雨入りしてしまうの...
母のギフト｜米粉カステラ

【母の日に贈りたい】メッセージ焼印入り米粉カステラ

いよいよ今週末は母の日ですね！竹内菓子舗では今年も、焼印入り米粉カステラをご用意しています。 ...

見た目に鮮やか！米粉カステラ「抹茶」始まりました

ご好評いただいておりました春限定の米粉カステラ「さくら」が終了し、今週から抹茶カステラの販売が始...
ホワイトデーお返し

お返しは何を贈る？ハズさないホワイトデー。

今日はポカポカいいお天気でしたね！店内はいつもより男性のお客さまがたくさん… そう！今週末...

【VD期間限定】チョコカステラ（米粉）

こんにちは😃 晴天の土曜日、いかがお過ごしでしょうか？ ・ いよいよ週末→バレンタ...

【米粉×カステラ】

カンはまあまあいい方だったので 　　 何回か試作しているうちにカステラが焼ける...

【試作に没頭する和菓子職人】33歳

試作試作試作… 実家に帰って、家業を手伝って、時間が取れるのは夜だけだった… ↑ 33歳…...

【見て習うから見習い】

修行先ではカステラを焼かせもらうことはなかったが、その仕事ぶりを目の当たりにすることはで...

【シンプル】だから難しい

「いつか地元でカステラを作りたい！」 そう思い続けていたけど… 結局、修行時...

【原点回帰】

まだ私が職人の駆け出しだったころ、いろんなお菓子の製造風景を目の当たりにして驚いた。 どれ...

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