こんな方と働きたい。
- 人として当たり前のこと(礼儀など)が出来て素直な方
- 菓子作りに情熱がある方
- 菓子職人として独立、もしくは社員として働いて、高い給料をもらうためのスキルを身につけたい方
- 和菓子職人、パティシエを目指している方
- 食や文化、アートに興味のある方
- 接客や製造など、いろんなことにチャレンジしたい方 ※只今、パートナーさん募集中！詳しくはブログへ
仕事のながれ
まずは慣れる
最初はお菓子の包装の仕上げ（商品の袋詰めやシール貼り）などの単純作業を通して、取り扱うお菓子や仕事環境に慣れていただきます
お菓子の仕上げ
アップルパイの焼成やお団子、フルーツ大福などのお菓子の仕上げをやっていただき、順応具合をみて、計量や生地の仕込みといった本格的なおかし作りに入っていただきます。
カステラの製造
仕上げに慣れてきたら、当店の看板商品の「米粉カステラ」の製造へ。職人業ですが、最新の設備を導入しているため、最短で３ヶ月ほどあれば１人で美味しいカステラが作れるようになります。
企画開発や販売も可能！
その後、どら焼きやお団子、アップルパイ、サブレなどの商品の製造にもたずさわっていただき、将来的には自分でお菓子を考え、企画→開発→販売などに挑戦することが可能です。
毎月１度の社長ミーティングで進捗状況やわからない点などを解決していただきますので、安心して取り組めます。まずは通常10年かかると言われている「カステラ」をたった3ヶ月でマスターするのを目標にしてみて下さい。仕込みから焼成が出来るようになることで、お菓子の作り方の「コツ」がつかめると思います。
