2025年3月15日竹時カフェお知らせ日々のこと

【素材そのまま豆花】トウファ

今日は新しくなった竹時カフェの新メニューの一つ、「素材そのまま豆花」についてのご紹介です。

まず、読み方なんですが、豆花は「トウファ」と読みます。

先日、台湾で行われました「福井県物産展」の時も、ずっと食べ歩いていたのですが、その時の感動を伝えたくて、台湾発祥のスイーツ「豆花」を和菓子屋がアレンジしました！！

ただ… どうせやるなら福井らしさ、竹内菓子舗らしさを表現したくて、使う素材はできるだけ地元のものを…

メインになる豆乳プリン(のような)は堀川さんが作った福井県産の青大豆の無調整豆乳を

芋団子の芋、小豆は福井のフィールドワークスの吉村さんのところ、そしていちごもバイヤーさんに頼んで福井県産のものを揃えました！！

それぞれの素材の味を楽しんでいただき、お好みでオリジナルの黒糖蜜をたっぷりかけて他にはない、唯一無二のフュージョンスイーツの出来上がりです！！

期間限定になると思います。

ぜひお召し上がりくださいね！

ーーー

追記
　

こちらの豆花は冷たいもののみのご提供になります。

ご注意ください。

竹内菓子舗