2021年5月4日暮らしの歳時記日々のこと

【端午の節句】かしわ餅のはじまり

いよいよ明日は5月5日、子供の日。
端午の節句ですね！
明日も休まず、元気に営業しますよ〜😊

これまでもちょこちょこご案内してきた節句菓子。
今日は「かしわ餅」の歴史を紐解いてみようと思います。

かしわ餅のはじまりは江戸時代中期。
九代将軍徳川家重から十代将軍徳川家治あたりとされています。

柏（かしわ）の木は若い芽が育つまでは古い葉が落ちないことから
「子孫繁栄（家系が途切れない）」という縁起をかついで使用され、
江戸を中心に広まりました。（さすが縁起担ぎの町！）

その後、端午の節句にかしわ餅を供えるという文化は、
参勤交代によって日本全国に広まったと考えられています。

ざっと計算しても、およそ300年も続いている菓子文化なんですね。

これだけ時代は変化しているのに、
日本人にずっと愛され続け、連綿と受け継がれているんです。
ほんと、すごいですよね～！

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当店のかしわ餅は無添加・無着色。
福井のお米に、北海道の小豆、甜菜糖など日本人の体にやさしい、
国産の材料でお作りしています。

毎朝、店頭に出来たてを並べていますが、
コンビニやスーパーのものと違い、無添加のため、
どうしても翌日には固くなってしまいます。

なので…消費期限は当日です^^;
その代わりに本物の味をお約束します！

江戸時代から続くお菓子を作らせて頂けることに感謝して、
明日も一生懸命お菓子づくりに励みます😊

竹内菓子舗