日々のこと 和菓子

心ときめく春の和菓子 〜うぐいす餅編〜

あったかい日差しを感じられるようになってきましたね〜
今年は桜の開花も例年より早いのだとか🌸

『心ときめく春の和菓子』と題して、ひなまつりの上生菓子やさくら餅をご紹介してきましたが、今日は春を告げる和菓子 ”うぐいす餅” について😊

うぐいす餅というと、春を告げ鳥ともいわれる鶯（うぐいす）の可愛らしい鳴き声と姿を思い浮かべますが、その名付け親は歴史上の大人物『豊臣秀吉』ってご存知ですか？

秀吉をもてなすお茶会に御用菓子司の菊谷治兵衛（きくやじへい）が献上した、餡を餅で包み、きな粉をまぶした餅菓子を秀吉がたいそう気に入り「うぐいす餅」と命名したという説があるそうです。

竹内菓子舗のうぐいす餅

竹内菓子舗のうぐいす餅は、北海道産 青えんどう豆の餡と、福井県産 青大豆きなこの組み合わせ。あんこもきなこも豆の風味を生かしています。
上品な甘さが喜ばれるのか、ひそかに人気上昇中。

「ほんとに美味しくてたまげましたー🍀」って感想をくださるお客様もいらして、私たちもほんとに嬉しいです(*´艸`*)

販売期間は３月いっぱいの予定ですので、
いつものお菓子と一緒に、隠れ人気のうぐいす餅も試してみてくださいね。

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