2020年6月26日店主のカステラ食べ歩き日々のこと

【金カステラ】ぶどうの木＠石川県#4

今日はお隣石川県で、かなり売れているという「金カステラ」のご紹介です。

ちょっと技術的なことをいうと、このカットは「ウオーターカッター」というし技術の、フランスの会社の機械（1000万超え）を使って行っております。　

ちなみに弊社でも導入を検討しましたが、あまりに高価だったため断念しました（汗）

食べてもしっとりして美味しいし、見た目にも良いし、金沢らしく金箔をあしらっているところなんて、非常に「粋」ですよねー　

ちょっと難点としては、そこの敷紙も細かくカットされていて、とるのがめんどくさかったこと…

まあ、そこは見た目と楽しさで軽くクリアですかね^^;

価格は1620円でした。

他のカステラに比べると、内容量の割りに高いイメージですが、その分手間隙かかってますから、妥当だと思います。　

お土産や、自宅で食べるとテンション上がりますから、こういうカステラもいいなーって思いました。

【まめや金澤萬久】

石川県金沢市岩出町ハ50-1　ぶどうの木本店敷地内
TEL：076-258-3366
FAX：076-254-5547
営業時間：9:30 ～ 19:00
定休日：不定休

店舗は他に東京、サービスエリアなどに９店舗、すごいですねー

竹内菓子舗