【金カステラ】ぶどうの木@石川県#4
今日はお隣石川県で、かなり売れているという「金カステラ」のご紹介です。
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ちょっと技術的なことをいうと、このカットは「ウオーターカッター」というし技術の、フランスの会社の機械(1000万超え)を使って行っております。
ちなみに弊社でも導入を検討しましたが、あまりに高価だったため断念しました(汗)
食べてもしっとりして美味しいし、見た目にも良いし、金沢らしく金箔をあしらっているところなんて、非常に「粋」ですよねー
ちょっと難点としては、そこの敷紙も細かくカットされていて、とるのがめんどくさかったこと…
まあ、そこは見た目と楽しさで軽くクリアですかね^^;
価格は1620円でした。
他のカステラに比べると、内容量の割りに高いイメージですが、その分手間隙かかってますから、妥当だと思います。
お土産や、自宅で食べるとテンション上がりますから、こういうカステラもいいなーって思いました。
【まめや金澤萬久】
石川県金沢市岩出町ハ50-1 ぶどうの木本店敷地内
TEL:076-258-3366
FAX:076-254-5547
営業時間:9:30 ~ 19:00
定休日:不定休
https://www.mameya-bankyu.com/
店舗は他に東京、サービスエリアなどに9店舗、すごいですねー
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