商品紹介 お知らせ 日々のこと 五代目の米粉カステラ

【希少部位】はしっこブリアン

今日は米粉カステラを焼き上げ、カットする際に出る「はしっこ」いわばカステラの「みみ」のお話です。　

　

実は菓子職人の間では、この部分に美味しさが凝縮されていると言われています。

　

焼き立てで、賞味期限も短く、少ししか作れない「はしっこ」は、まさにお肉でいう「シャトーブリアン」

　

　

当店では、カステラを牛肉にたとえました。　

　

メイン部位は牛肉でいうところのカルビ

はしっこは、シャトーブリアン

　

っていう位置付けです。

　

　

「はしっこブリアン」午前中が比較的お買い求めしやすくなっております。

うちの隠れたオススメ商品ですよ( *´艸`)

　

　

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