五代目の米粉カステラ

【動画】焼き立てカステラ

こんばんは ！

 お菓子屋5代目タケウチです。 

 

 

今宵は少し過ごしやすいですね^ ^

 

 

明日は定休日ですが 

その後はお盆で怒涛の12連勤ですので 

計画的に過ごそうと思います。 

 

 

まぁ、どうせ仕事ですが…^^; 

 

 

そうそう 

 

久しぶりに動画をアップします。 

 

 

カステラのなかの

ガスを均一にするために

 

 

焼き立てふわふわのカステラを

軽く叩いて「ガス抜き」

をしている様子です。 

 

 

こうすることで 

焼き上がりの気泡が安定して 

 

 

食感がよりしっとりモチモチに

なります。 

 

 

米粉カステラはおかげさまで 

年間10万個（小口換算）を突破する 

 

 

当店の代表作になりました。 

 

 

県外の方へのプレゼントや 

帰省のお土産などにも 

ピッタリですよ(^ｰ^☆

 

 

ぜひご利用くださいね 

 

 

ではではww 

 



 


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