商品紹介 お知らせ

【子供の日には…】

竹内さん！おはようございます！

お菓子と仲良し、竹内です(^ー^☆

　　

GW半ば、いかがお過ごしでしょうか？

　　　

　　

今年は天気が安定しない感じでしたが
昨日からはしばらくお天気が続きそうです。

　　

　

行楽や旅行など、
どうぞ素敵な時間をお過ごしくださいね＾＾

　　

　

…

　　　

　　

さて

今日はちょっとお菓子のご案内です。

　

「かしわ餅」

　

ってありますよね？

　　

　

そう…

　

　

柏の葉っぱで包んであるアレです（笑）

↑かしわ餅と粽

かしわ餅はいわゆる「縁起菓子」で

　　

　

柏の木が新芽がでないと古い葉が
落ちないことから「代が途切れない」
とあやかって古来より食べられてきました。

　　

古くは江戸時代の中期頃ともされており

　　

昔から端午の節句のこの時に
仏前や床の間、五月人形にお供えして
全国各地で食べられております。

　　

…

　

実はタケウチ…

　　

和菓子の中でも5本の指に入るくらい
かしわ餅が大好きで
（一番はカステラ）

　　　

かしわ餅が売っているのを見ると
ついつい買ってしまいます^^;

　　

奥さんには「え～、また？」
なんて呆れれてしまいますが…汗

　　

その時期限定の和菓子は
その時にしか食べれないし

　　　

作る人の苦労や気持ちもわかるので
ついつい手が動いてしまうんです^^;

　　

…

　　

もはや職業病といってもいいかもしれません。

　　

…

　　

買ったお菓子は美味しいうちに食べます。

　　

「美味しいうち」とは
可能な限りなるべく早く

　　

はしたないかもしれませんが
お店の駐車場とか
車内なんかで食べたりします。

　　

良い子は真似しないでくださいね^^;

　　

　

なぜ？

　　

そんなに焦って食べるのかというと

　　

私の基本となる考え方が
「生菓子は日持ちしない」
っていうのがあるからなんです。

　　

あとは単純に
出来るだけ新鮮な状態で食べたいから…

　　

「かしわ餅」がまさにそういう商品で
時間が経つごとに
美味しさが損なわれてしまします。

　　

お店によって違いますが

　　

竹内菓子舗のかしわ餅の消費期限は1日
買ったその日が消費期限です。

　　

原材料は米粉、小豆、砂糖、片栗粉だけで

　

お子様でも安心して食べられるよう
毎朝その日の分だけを
昔からの二度蒸し製法で
無添加でお作りしています(^-^)

　　

…

　　

その年の材料の状態や気温などで
毎年、少しずつレシピを変えてますが

　　

　

工場長ともあーでもないこーでもない
言い合いながら
試行錯誤してお作りしています。

　　

　

…

　　

私の目指すかしわ餅は
食べた時に歯形がはっきり残るくらい
弾力があり、サクッとしていて

　　

かしわ葉の爽やかな香りと
ほんのりお米の香りがするお餅生地と
小豆の上品が風味が合わさって

　　

それでいて喉越しがなめらかな…
そんなかしわ餅を目指しております。

　　

…

　　

おっと！！

　　

ついつい、お菓子の話で熱くなってしまいました^^;

　　

　

今年は例年以上にかしわ餅が人気で
材料の関係上
少し早めに終了しそうです。

　　

お求めの際はお早めに
ご来店いただけると幸いです。

　　

　

竹内さん、GWも後半戦…

　　

素敵な1日をお過ごしくださいね！

　　

ではでは

　　

　

ーーーーー

　

追伸

　　

　

毎年大好評のさくら餅
うぐいす餅は販売終了しました。

　　

今年は気温が低いので
いちご大福がまだ販売中ですが
農家さんの状況次第で終了します。

　　

ご報告まで

アーカイブ

© 株式会社 竹内菓子舗 All Rights Reserved.