【第1回海外研修&講習会】福井県菓子工業組合青年部会

こんばんは! 

 

 

お菓子と仲良し
タケウチです^^ 

 

 

さっき、台湾から無事に帰国して
今、自宅で書いてます。

 

 

 

9月3日から9月6日
3泊4日のスケジュールで台湾に行ってきました。

 

 

 


どうして台湾に行ったかというと…

 

 

現在、私が副会長を勤めさせていただいている
福井県菓子工業組合青年部会の
事業でやってきました。

   

 

主な目的は2つです。

 

 

1つは、台湾を代表する和菓子の先生
Emily先生の教室で和菓子の講習会を開催すること。

  

 

もう1つは、世界有数の親日国である台湾の
お菓子の市場調査です。 

  

 


今回、我々福井の青年部としては
はじめての海外事業になります。

↑ 左から、会長の(株)五月ヵ瀬の瀨川さん、(有)伊勢屋の上田さん、タケウチ、(株)御素麺屋の小寺さん、こちらで和菓子教室を主宰されているエミリさん、朝日風月堂(株)の河﨑さん

 

 

 

今回の青年部からの参加者は5名

 

 

講習会には現地台湾人の20名以上の方が
参加してくれました。

↑ みんな興味深々で楽しそう!

 

ちなみにEmilyさんは
唐和家という会社の代表で


台湾で初めて本格的な和菓子を広めた
第一人者です。

 

 

今まで6000人以上の前で
和菓子の講演や講習を行ってます。 

Emilyのプロフィール(唐和屋のHPより)

 

 

和菓子についての本も出版されており 

台湾で和菓子と言えば
知らない人はいないくらい
すごい人なんです。

  

今回は御素麺屋の小寺さんとの
ご縁でこういうチャンスに恵まれました。 

  

 

今回の講習内容ですが

 

まず、福井名物「羽二重餅」
そして羽二重餅と現地のフルーツを使った
「フルーツ大福」です。

型に流す様子

 

 

そして、小浜名物「葛まんじゅう」も作りました!

 

↑葛まんじゅう

 

 

↑共同作業風景

 

みなさん日中はお仕事されているので
19時スタートの21時までと
短い限られた時間でしたが

  

 

 


明るく楽しい雰囲気で
滞りなく講習会を終えることができました。 

 

 

 

↑記念撮影

 

 

そして、 

 

 

何よりも驚いたのは
 

 

日本に対しての台湾の方達の興味のレベルの高さでした。 

 

 

みなさんとても勉強されているので
多少の日本語でも通じますし

  

なんとある程度
和菓子を作ることもできます。

  

 

あとで仲間同士で
 

 

「地元(福井)での菓子講習会より盛り上がったね〜」

 

なんて、会話が出てくるほど(汗)

 

 

台湾でこんなに和菓子の普及をやられているのだから
我々ももっと頑張らないと!!

  

 

そう決意した福井メンバーでした…. 

 

 

 

最後に…

 

改めて、こんな素敵な体験をさせていただいた
Emilyさんはじめ、関係者のみなさんに
感謝申し上げます。  

 

ありがとうございました!!

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