米粉カステラ誕生秘話

【第一話】命をつないだ白いつぶ

　

米粉カステラのルーツは東京での学生時代にまでさかのぼります。
まだ若かった私は、所持金のほとんどを旅行や遊びなどに使ってしまい、
月末になると数百円で1週間とか10日間を過ごしてました。
今では考えられませんが、コーヒーとタバコで何日か生活していたこともあります。

フラフラになりながら、何か食べなくては…って思っている時に、
命をつないでくれたのが実家から送られてくる「ふくいのお米」でした。
１人暮らし用の３合炊きのジャーに４合のお米を入れて炊き上げ、
塩や醤油、ふりかけで空腹を満たしました。

正直、お米だけあればなんとかなります。

田舎上がりの無鉄砲な若者は、親元を離れてはじめて親のありがたみを思い知ります。
当時の何よりのご馳走は生卵をかけた「卵かけご飯」でした…


＜【第二話】コシヒカリは福井発祥だろ？につづく＞

アーカイブ

© 株式会社 竹内菓子舗 All Rights Reserved.